Итак, вчера, за два дня до празднования главного государственного праздника Венгрии, дня короля Иштвана, новый «торт Венгрии», ежегодно выбираемый из множества представляемых кондитерами вариантов, был попробован и съеден компанией в составе группы туристов из Сан-Франциско и Подмосковья.
Кондитерская Szamos в Сентендре.
9 часов утра.
Мы – первые!
Резюме:
«Нежный»
«Очень нежный!»
«Деликатный»
«Сложный…»
Я добавила: похоже, принципиально нежный и деликатный – в контраст прошлогоднему, который оказался настолько ярко кисло-сладкий, что многие кондитерские делать его просто не стали (в отличие от торта Венгрии-2016, который, как видно, навсегда вошел в национальную кулинарную сокровищницу). Посмотрим, какова будет судьба этого торта…
Со вчерашнего дня – в кондитерских города и страны!
Они все, на конкурс подаваемые, выглядят подчеркнуто скромно. Без розочек, без блестюшек. Стиль!
Подчеркнуто не не шикарные, не праздничные, не эффектные. То ли для того, чтобы не мешать трехцветному флагу, который втыкается в каждый кусочек, то ли как выражение, прости господи, менталитета: не во внешнем, мол, шике, счастье... То чтобы посторонние не польстились?
А вот cukormentes торт совсем неудачный в этот раз.
Но вот когда вижу шоколад в качестве оформления или части кондитерского изделия - вот прям до слез обидно. Уж так его не люблю, особенно тот, что добавляют как глазурь или как начинку... И непременно надо им испортить все хорошее :).
Но (по секрету) есть же еще и "торт Венгрии без сахара"! В этот раз он и без шоколада.
Гы ). Когда я завоюю Вселенную, то хотя бы один торт Венгрии будет с грибами и копченой курятиной.
вот такой