Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

герань на окне

Анна Чайковская, гид по Будапешту



Добрый день!
Меня зовут Анна Чайковская. Я живу в Будапеште, очень люблю этот город и вожу по нему экскурсии.



0_10c9fe_f1583877_XL

Мой сайт с информацией о Будапеште и экскурсиях


Collapse )

#поБудапештумаленькойкомпанией
#будапешт,  #экскурсии,  #гидвбудапеште,  #гидпобудапешту,

герань на окне

Город с характером

будапешт_20200219_155018_vHDR_On

Это Герцль. Теодор Герцль. Будапештец. Тот, кто придумал государство Израиль. Как там было сказано: «Американцы по хорошей книге снимают фильм, а евреи по хорошей книге построили государство». А в шарфике – февраль же ещё, и климат в Будапеште не израильский.


будапешт_20200207_185549_vHDR_On

Это ресторан. Gettó Gulyás. Тут же, за углом. Неплохой ресторан, мы как-то были.
герань на окне

Три кадра из вчерашнего дня

81461366_3328612460513596_7611675418612989952_o

Народ бегает по магазинам в поисках уже не то что подарков, а еды для праздничного стола. Вот-вот закроется всё.


80369146_3328589553849220_6841521738728079360_o

А я жду туристов.


80559916_3331335316907977_152262182690619392_o

И уже в четыре часа дня Еврейский квартал, обычно самый оживлённый район города, "квартал вечеринок", выглядел так.
герань на окне

Ярмарки в Будапеште

19_0087

Поставила с утра пост про очередной будапештский дворик (ч/б, потому что пасмурно, потому что декабрь...). Умные-то люди знают, куда надо идти, если пасмурно и декабрь!
Цитирую пост мужа из его журнала.


на рождественские ярмонки
я хожу чисто полюбоваться красотиной
взыскуя эстетических наслаждений единственно

первейшие эстетические наслаждения
суть таковы

рулька с перцем
рёбра грилёвые ломтями
колбасы кровяные в ассортименте и тоже в грилю
индейки фаршированные
и что попроще
паприкаш с курицей
лангоши с чесноком сыром и сметаной
грибной суп в хлебе

19_0085
19_0086
19_0088

с супом справиться получается не у всех
но саму хлебную кастрюльку
подметают подчистую
в Венгрии хлеб это какой надо хлеб
тот самый который всему голова

Collapse )

две недели праздника ещё спереди
ага

герань на окне

В ресторане

будапешт

В ресторане в центре Пешта, в одном из самых любимых, где жареная гусиная печёнка, и штрудели, и белые скатерти, и в золочёных рамках на стенах фотографии Будапешта времён империи, на стойке, возле витрины с теми самыми штруделями (с вишней, с маком, с абрикосами, с абрикосами и маком, с творогом и малиной, со сливами, с яблоками) – сороковых годов карточки на хлеб, сахар, муку.
Эти на сахар, 1945.
«1940 | Április: Vasárnap reggel megjelentek Budapesten az újonnan bevezetetett zsír- és cukorjegyek! Hétfőtől kezdve már csak ezekkel a jegyekkel lehet zsírt és cukrot vásárolni. / Недавно введённые билеты на жир и сахар появились в Будапеште в воскресенье утром! Начиная с понедельника, вы можете покупать жир и сахар только с этими билетами». Пишут, в 1940 году в апреле полагался килограмм сахара, в мае – 120 грамм в неделю.

Экскурсии: по Будапешту маленькой компанией: http://gidvbudapeste.hu/

герань на окне

Пейзаж несуществующий

1900 k Budavár d

Не то, чтобы совсем не существующий. В здании справа – кафе, мы там кофе пьём во время экскурсии по Будайскому замку. Через большие окна вид открывается на Королевский дворец. "Торт Венгрии" там всегда есть. И просто очень правильное места для паузы посередине прогулки.
Особенно, если держать в памяти и эту фотографию.
Будапешт, 1900.
герань на окне

Добавила информации на сайт

будапешт_20190915_150934

ЕВРЕЙСКОЕ ИСТОРИЧЕСКОЕ СОБРАНИЕ ЭРЖЕБЕТВАРОША
ERZSÉBETVÁROSI ZSIDÓ TÖRTÉNETI TÁR
Csányi utca 5, www.facebook.com/erzsitt/

Несколько помещений в старом пештском доме воспроизводят обстановку квартир евреев Будапешта конца XIX – начала ХХ века. Посетитель проходит через комнаты состоятельно религиозного семейства времён Австро-Венгерской империи: прихожая, спальня с солидной двуспальной кроватью, столовая, приготовленная к встрече субботы, детская, кухня. Кухни в таких случаях очень интересно разглядывать: как раз технология приготовления еды – это, с одной стороны, дело, всем понятное, а в другой – существенно изменившееся за прошедшее столетие.  Комната раввина (это уже второе десятилетие ХХ века, канун Первой мировой войны); предназначение их поясняется в экспозиции.
Тем, кто смотрел «Вкус солнечного света», комнаты эти напомнят и о персонажах фильма Иштвана Сабо, и обо всех поворотах истории, оставивших след в Европе, в Венгрии, в Будапеште.
Тем более, что дальше – мастерская швеи; обстановка воспроизводит 1944 год; на столе среди модных журналов – жёлтая звезда.
Во внутреннем дворе дома (а это типичный будапештский дом той эпохи, с двориком и балконами-галереями), постоянно проводится лекции и выставки; иногда – концерты и домашние кулинарные праздники.

Сайт; раздел "Где в Будапеште полюбоваться".



будапешт_20190915_150142


Collapse )
герань на окне

В сквере

будапешт_20190930_142154_vHDR_On

На площади
Klauzál всё в том же Седьмом районе Будапешта, о котором у меня тут каждый второй пост, пожалуй, открыта выставка. Фотографии торговцев с рынка, который прежде был прямо на площади, а с 1896 года переместился в здание, стоящее тут же.


будапешт_20190930_142243_vHDR_On

Продавцы молока, мясники, кондитеры.

Collapse )
герань на окне

Квартал вечеринок утром понедельника

будапешт_20190930_094828_vHDR_On

Утром понедельника у района вечеринок вид такой, какой надо: отпраздновали. Ночь с пятницы на понедельник закончилась. Можно выдохнуть. Но осторожно.


будапешт_20190930_095406_vHDR_On

С утра по улицам Доб и Казинци прошли мужики-поливальщики, вымыли из шлангов тротуары. Я спряталась за дверями ресторана "Винтаж", пока они проходили мимо.


будапешт_20190930_095256_vHDR_On

В воздухе висит чувство "Эх, нагулялись...". Компании с чемоданами на колёсиках разбредаются к вокзалам и самолётам. Физиономии у всех удивлённо-трезвые. Утомлённые. Довольные, хоть лимоном их корми.


будапешт_20190930_095751_vHDR_On

По дороге на экскурсию поснимала.


будапешт

Туристы апартаменты сняли в самом центре весёлого квартала, в субботу. Ну, что я могу сказать... Повезло.